Ekonomistler tahıl kıtlığının tahıl ve suşi fiyatlarını artıracağını söylüyor

Ekonomistler, Rusya’nın Ukrayna’yı işgaliyle tetiklenen, kötüleşen küresel tahıl kıtlığının, yıl sonuna kadar ekmek ve pirinç fiyatlarının artmasıyla birlikte Amerikan cep kitaplarını vuran bir sonraki veba olacağını söylüyorlar.

California Polytechnic State Üniversitesi’nde tarım ekonomisti olan Ricky Volpe, tahıl kıtlığı nedeniyle buğday ve soya fasulyesinin artan maliyetinin gıda fiyatlarındaki enflasyonu ortadaki marketlere kadar genişlettiğini söyledi.

The Washington Times’a konuşan Bay Volpe, “Hububatlar, unlu mamüller, katı ve sıvı yağlar, rafa dayanıklı ve süpermarketin orta koridorunda paketlenmiş hemen hemen her şey üzerinde kalıcı etkiler göreceğiz” dedi.

Pandemiden önce yıllık ortalama %2 olan orta koridor gıda fiyatlarındaki enflasyonun gelecek yıl ikiye katlanarak %4-5’e çıkacağını tahmin ediyor.

Bay Volpe, “Bu yükselen emtia fiyatlarının, görmekte olduğumuz gıda fiyat enflasyonunu 2023’e iten etkileri olacak” dedi.

San Francisco merkezli gıda dağıtımcısı Pod Foods’un CEO’su Larissa Russell, geçen yıla göre zaten %60 artan buğday fiyatlarının yaz sonuna kadar %100 artabileceğini söyledi.

Bayan Russell bir e-postada, “Sonuç olarak, tüketiciler bunu ya cüzdanlarında ya da boş kilerinde hissedecekler” dedi.

Pod Foods’un dahili verilerine göre, stokta kalmayan yiyecekler geçen yıla göre %6 arttı ve tahıl kıtlaştıkça yaz sonunda %10’dan fazla artabilir.

Tarım ekonomisti Jayson Lusk’a göre, çiftlik maliyetleri çoğu fırın ürününün maliyetinin %10-15’ini oluşturuyor.

Purdue Üniversitesi Tarım Ekonomisi Bölümü başkanı Bay Lusk, bu yaz tahıl fiyatlarında %100’lük bir artışın “perakende fiyatları %10-15 oranında artırabileceğini” söyledi.

Bu arada, kuraklık, soğuk hava, artan üretim maliyetleri ve nakliye gecikmeleri, Rusya’nın işgali Ukrayna’nın tahıl ihracatını milyonlarca ton durdurmadan önce bile Kaliforniyalı çiftçileri etkiledi.

Amerika’nın en büyük tarım eyaleti, ülke çapındaki mağazalarda ve restoranlarda suşi fiyatını artıracak rekor düzeyde düşük pirinç mahsulü yolunda ilerliyor.

Hayvan yemi üreticilerini ve buğday yetiştiricilerini temsil eden kar amacı gütmeyen California Tahıl ve Yem Birliği, Golden State’in bu yıl her zamanki 500.000 akre yerine sadece 250.000 akre pirinç mahsulü dikeceğini tahmin ediyor.

Ticaret grubunun CEO’su Chris Zanobini Perşembe günü yaptığı açıklamada, “Bu yıl pirinç mahsulümüzün yarısına sahip olduğumuz için şanslı olacağız, çünkü onu ekmek için yeterli su yok” dedi. “Zor bir 12-18 ay olacağını düşünüyorum.”

Bay Zanobini, Kaliforniya’da işçilik, gübre, yakıt, su ve diğer çiftçilik giderlerinin üretim maliyetlerinin yaklaşık %15 arttığını söyledi.

Devlet uyum sağlamaya çalışırken suşiye ek olarak ekmek, mısır, kahvaltılık gevrek, yumurta ve süt için ABD fiyatlarının artmasını bekliyor.

Bay Zanobini, “Basit arz ve talep ile artan üretim maliyetleri, fiyatların artması gerektiği anlamına geliyor” dedi.

Pandemi dönemi enflasyonu, ABD gıda toptancılarını ve perakendecilerini ya fiyatlarını yükseltmeye ya da daha fazlası için daha az satmaya zorladı.

“Shrinkflasyon” olarak adlandırılan ikinci düzenleme, şirketlerin yakında altı parça fiyatına beş parçalı suşi rulosu satacağı anlamına gelebilir – birçok fast-food zincirinin şu anda tavuk kanadı ve tavuk kanadı ile yaptığı bir şey.

Gıda Endüstrisi Derneği’nin yakın tarihli bir raporuna göre, ortalama bir Amerikan hane halkı, COVID-19 pandemisinden önce 2019’da 113,50 dolar iken, 2022’de zaten haftada 148 dolar harcıyor.

Ekonomistler, özellikle buğdayın artan maliyetinden endişe duyuyorlar.

ABD Senatosu Tarım, Beslenme ve Ormancılık Komitesi’nin Cumhuriyetçi tarafı iletişim direktörü Patrick Creamer, küresel buğday pazarının “on yıldan uzun süredir görülen en sıkı pazar” olduğunu söyledi.

Washington Times ile paylaşılan USDA verilerinin bir Senato Ag GOP analizine göre, Çin hariç küresel buğday envanteri 2019-2020’de 148 milyon mt’dan 2021-2022’de 138 milyon metrik tona düştü. Rusya-Ukrayna savaşı uzadıkça, azınlık tarafının baş ekonomisti, 2022-2023’te daha da sert bir şekilde 126 milyona düşeceğini tahmin ediyor.

Çin önemli bir ihracatçı değil ve önemli miktarda tahıl ve yağlı tohum stokluyor, bu nedenle USDA, Dünya Daha Az Çin arzını ve büyük tahıllar ve yağlı tohumlar için talebi raporlamaya başladı.

Rusya-Ukrayna savaşı uzadıkça, azınlık tarafının baş ekonomisti, 2022-2023’te daha da sert bir şekilde 126 milyona düşeceğini tahmin ediyor.

Bay Creamer bir e-postada, “Son küresel olayların, özellikle de Rusya’nın Ukrayna’yı işgalinin bir sonucu olarak şimdiden büyük bir dalgalanma etkisi yaşanıyor” dedi.

Bu dalgalanmanın bir kısmı, uluslarının tahıllarının çoğu için Rus ve Ukrayna ihracatına bel bağladığı Orta Doğu’da baş gösteren bir açlık krizidir.

MetLife Investment Management’ta tarımsal strateji ve araştırma direktörü Mike Gunderson, ekmek ve unlu mamüllerdeki fiyat artışlarının en çok bu ülkeleri ve yoksul Amerikalıları vuracağını söyledi.

“Devam eden Rus işgali gıda fiyatlarını önemli ölçüde artırdı. [in the Middle East]Gunderson, milyonlarca insanı daha açlığa itti ve Hindistan gibi diğer ülkelerde korumacı eylemleri artırmaya başladı” dedi. “Daha düşük gelirli ABD’li tüketiciler ve düşük gelirli ülkelerdeki tüketiciler sıkıntıyı çok daha keskin hissedecekler.”

Bu, gıda bütçelerine kahvaltılık gevrek ve suşi dahil eden Amerikalıların önümüzdeki yıl içinde sıkıntıyı hissedebilecekleri anlamına geliyor.

Hazine Bakanlığı uluslararası ilişkiler müsteşarının eski danışmanı Thomas Dans, tahıl kıtlığının dalgalarının nerede sona ereceğini tahmin etmenin imkansız olduğunu söyledi.

Bay Dans, “Dünya çapında onlarca ülkenin tahıl ihracatını kısıtlaması veya yasaklaması ile birlikte, bu maalesef gerçekten çirkinleşme potansiyeline sahip” dedi. “Kuveyt gibi bir ülke gıda ihracatını yasaklayan ülkeler arasındaysa paniğin söz konusu olmadığını bilirsiniz.”